25 June 2017

Keftedes


Keftedes, polpettine greche

Ingredienti:
300 gr carne macinata
1/2 cipolla
1/2 mela
prezzemolo una manciata
menta qualche foglia
1 fetta di pane
latte

In un frullatore, frullare il prezemolo, la menta e la cipolla.
Aggiungere la carne macinata, la mezza mela grattugiata e la fetta di pane ammollata nel latte e strizzata.
Sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle piccole polpette e friggere in abbondante olio.
Servire a temperatura ambiente


Keftedes, Greek meatballs
English Version

Ingredients:
300 gr mince
1/2 onion
1/2 grated apple
parsley a handful
mint, some leaves
1 slices of bread (soaked in milk)


In a food processor chop the parsley, onion and mint.
Add the mince, the grated apple, the squeesed bread, salt and pepper.
Process till you get a composte.
Using your hands make some small balls.
Fry in a pan with oil.
Serve at room temperature.

14 May 2017

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