Torta di Zucca e Zenzero (Pumpkin & Ginger Bread)

Ingredienti:

250 zucca schiacciata
90 g burro
290 farina
100 zucchero
140 miele
1 uovo
1 cucchiaio zenzero
1 cucchiaino di bicarbonato

Scaldare il forno a 175°C.

Mescolare il burro con lo zucchero e aggiungere il miele e l’uovo. Aggiungere la zucca schiacciata.
Dissolvere il bicarbonato con lo zenzero e aggiungere il tutto alla farina.
Unire la farina all’impasto e cuocere in forno per 50 minuti


English Version
Ingredients:

250 smashed pumpkin
90 g melted butter
290 flour
100 sugar
140 honey
1 egg
1 Tbsp ginger
1 tsp baking soda


Preheat the oven at 175°C.

Mix butter and sugar, add honey and egg. Add pumpkin.
Sprinkle the baking soda and ginger into flour and add it. Pour the mixture into a loaf tin and bake for 50 min.