Insalata di Asparagi (Asparagus Salad)

Ingredienti:

14 asparagi

14 pomodorini
salpe pepe e aceto balsamico

Scottare gli asparagi tagliati in acqua bollente e salata per 10 minuti, contemporaneamente mettere in una pentola i pomodorini tagliati a metà con un po’ di olio e sale e cuocere per 5 minuti.
Lasciare raffreddare e unire gli asparagi e i pomodorini. Pepare e condire con un po’ di aceto balsamico



English Version
Ingredients:

14 asparagus
14 cherry tomatoes
salt, pepper and balsamic vinegar

Boil asparagus in salt water for 10 minutes. Cut in halves cherry tomatoes and cook in a pan for 5 minutes with some oil and salt.
Let asparagus and tomatoes cool. Serve together with some pepper and balsamic vinegar