Hummus di Ceci (Chickpea Hummus)

Ingredients:

250 gr ceci
60 gr tehina
1 porro
½ bicchiere di acqua
olio, sale, pepe
prezzemolo q.b

Scolare i ceci precotti e metterli in un mixer con tutti gli altri ingredienti.

Variante: usare melanzane o piselli



English Version
Ingredients:
250 gr chickpea (ready cooked)
60 gr tehina
1 leek
½ glass of water
oil, salt, pepper
parsely

Put all the ingredients in a food processor.

Variation: you can use auberguine ot peas as well