Bon Bon di Albicocche (Apricot Bon Bon)

Ingredienti:
5 albicocche secche
100 gr cioccolato bianco
30 gr panna
30 zucchero a velo
1 bustina di zafferano

Tagliare le albicocche a metà.
In un pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere la panna, lo zucchero, lo zafferano e le albicocche.
Mescolare e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Prelevare piccole quantità di pasta e passarle nel cacao facendo delle piccole palline.
Si possono passare anche nell’avena o nel cocco


English Version
Ingredients:

5 dried apricots

100 gr white chocolate30 gr panna
30 icing sugar
1/4 tsp saffron

Cut dried apricots in halves.
Put chocolate over a soucepan of simmering water and stir. When chocolate is melted take the sucepan off the heat and add cream, icing sugar, saffron and apricots. Mix and put in the fridge for 30 minutes.
Take little pieces of dough and roll into balls. Spread with cocoa, or oat ora dried coconut.
Conserve in the fridge.