Pasta frolla (Shortcrusty Pastry)

Ingredienti:

farina 200g
burro 100g
(zucchero a velo 100 gr) per fare le crostate
tuorlo 1
sale 1 pizzico


Mescolare la farina aggiungere il burro a cubetti a temperatura ambiente, il tuorlo e il sale.
Impastare il tutto velocemente. Aggiungere all'occorrenza 1 cucchiaio d’acqua fredda nel caso l’impasto fosse troppo asciutto. Formare una palla, avvolgerla con della pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Stendere poi l’impasto con il matarello (su un foglio d carta da forno infarinato) a 5mm e ritagliare con le formine. Infornare a 180° per una decina di minuti .

English version:
Ingredients:

200gr flour
100gr butter
(icing sugar 100gr) for tarts
1 yolk
a pinch of salt

Mix flour, butter (room temperature), yolk and salt, if you need you can add a tablespoon of wather.Make a ball and cover it with a plastic wrap and put in the fridge for 30 min.
Cook them for 10 min at 180°C