Apple Pie

Ingredienti:

per la pasta:

1 uovo
farina 00 gr. 500
sale gr. 10
burro gr. 200
acqua gr. 100
zucchero semolato gr. 100

per il ripieno:
mele a fette 1 Kg
zucchero semolato gr. 100
cannella in polvere gr. 4
amido di mais gr. 25
succo di limone gr. 20

Impastare gli ingredienti e una volta ottenuta la pasta  ricoprirla con la pellicola e lasciarla riposrae in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate le mele e conditele con lo zucchero il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais. Stendete la pasta sottilmente, rivestite uno stampo per torte e riempite con il compostodi mele.
Coprite con un altro foglio di pasta, sigillate bene ibordi, spennellate con burro fuso e spolverate con zucchero semolato e cannella macinata. Fate cuocere in forno a 180° C per 50 minuti


English Version:
Ingredients

for the dough:
1 egg
flour  gr. 500
sslt gr. 10
butter gr. 200
milk 200
sugar gr. 100
cutted apples 1 Kg
sugar gr. 100
cinnamon gr. 4
maizena gr. 25
lemon juice gr. 20


Make the dough mixing flour, butter, sugar, egg and add milk.

Cover it with plastic wrap and cool in the fridge for 30 minutes.
In the meantime cut the apples and spread with cinnamon, sugar, lemon juice and maizena.
Divide the dought in two parts (one bigger then the other).
Roll the biggest part and cover the tin, pour into the apples and cover the top using the other part.
Brush the top of the cake with melted butter and sugar
Bake at 180°C for 50 minutes