Frollini alla Mayo (Mayo Frollino)

Ingredienti:

60 gr burro
60 gr mayonese
60 gr zucchero
200 gr farina

In un mixer unire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero.
Aggiungere la mayonese fredda e la farina , un po' alla volta. Io sono andata ad occhio e non so realmente quanto ne bastava.
Ricoprire la pasta con la pellicola, lasciare riposre in frigo per 15 minuti quindi stenderla e fare i biscotti.
Io ho fatto delle palline e le ho schiacciate nel centro con l'aiuto di un cucchiaino.
Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti


English Version
Ingredients

60 gr butter room temperature
60 gr mayo
60 gr sugar
200 gr flour

Put in a mixer butter and sugar and beat till creamy; add mayo (cold) and  flour. You don't need to use all  flour, I think you can use the quantity you need to make the right dough for you.
Wrap the dough and allow to cool in the fridge for 15 minute.
Make some balls and push in the centre using a teaspoon.
Bake at 180°C for 15 minutes