Biscottini ai Tre Formaggi Francesi e Pistacchio (Three French Cheeses Shortbread with Pistachios)

Ingredienti:
120 gr Formaggio Francesi
           Sainte Maure
           Munster Petit
           Cendré di Olivet
100 gr burro
1/2 cup di farina
1/4 cup maizena
1 manciata di pistacchi schiacciati

Far sciuogliere il burro con i formaggi, quindi aggiungere le farine.
Formare una pasta e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
Formare dei biscottini e infornare a 150°C per 10 minuti


English Version
Ingredients:

120 gr Formaggio Francesi
           Sainte Maure
           Munster Petit
           Cendré di Olivet
100 gr butter
1/2 cup of  flour
1/4 cup cornstarch
some choppes pistachios

Mix cheeses and butter than add flours.
Make a dough let it in fridge for 30 minutes.
Shaper the cookies as you like and bake at 150°C for 10 minutes