15 January 2012

Crumbled Apple Muffins




Ingredienti:

350g  farina
25g burro
50gzucchero di canna
2 cucchiaino lievito
1 cucchiaino zenzero
1 cucchiaio di fiocchi d'avena
100g yogurt
200ml latte
100g burro
1 uovo
3 uova (140 gr cad)

In una piccola ciotola mettere il burro e 25 gr farina quindi sbriciolare velocemente con i polpastrelli e aggiungere un po' di zucchero di canna (breadcrumble)
In una ciotola mettere la restante farina, il restante zucchero, lo zenzero e il lievito.
In un'altra mettere le mele tagliate fine, il latte, lo yogurt e il burro fuso.
Quindi versare il tutto nella ciotola della farina e mescolare velocemente.
Mettere il composto nei pirottini e cospargerci sopra il breadcumble, l'avena e le fettine di mele.


English version
Ingreditens:

350g  flour
25g butter
50g dark muscovado sugar
2 tsp baking powder
1 tsp rolled oat
1 Tbsp ginger
100g yogurt
200ml milk
100g butter
1 egg , beaten
3 eating apples (about 140g each)

In a small bowl use your fiongertips to run butter and 25gr flour to make breadcrumbs, than add some brown sugar.
In a blowl mix remaining flour, bking powder, remaining sugar, ginger and set aside.
In another bowl put the cut two apples and add yogurt, milk and melted butter.
Pour the apple mixture into the dry ingredients and stir quickly.
Cut the last apple and set aside.
Spoon the muffins into the muffin case and spinkle over the breadcrumbe, the oat and cut apple
Bake for 20 minutes at 180°C

12 comments:

  1. Sounds delicious Manu!!

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  2. Ma che belli! L'aspetto è molto invitante e poi c'è pochissimo burro!!!
    baci

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  3. Ciao! Abbiamo appena finito di guardarti su cambio cuoco. Quindi ti faccio i miei Complimenti, anche per il blog! Dato che sono un foodbloggher anche io ho pensato di vedere un po' cosa combinavi sul tuo. Salutoni!

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  4. caspiterina che meraviglia !!

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  5. @ Gloria Thanks!!! LOL
    @ Emanuela Grazie mille cara! Buona serata
    @ Zuppa Ciao e benvenuto!! Grazie mille per il commento e complimenti per il tuo blog! Buona serata, alla prossima

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  6. @ Ale Grazie mille e buona serata!Alla prossima

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  7. Ma che carine queste monoporzioni! E dall'aspetto sembrano una vera golosità!!

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  8. I really like the addition of the ginger to the apple muffin. I bet it adds a surprising little zing. Have a wonderful week!

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  9. Uno di questi è per me vero????Buonissimi.........bacini

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  10. Mmmmm..... sono deliziosi!!!

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