18 April 2016

Focaccine e una Nuova Decorazione (Mini Focaccia and a New Decoration)






Ingredienti:
325 farina
2 1/2 tsp lievito
1/2 tsp sale
115 gr butter
180 ml latte
1 uovo sbattuto
In una ciotola unire la farina, il lievito e il sale, mescolare.
Aggiungere il burro e lavorare con la punta delle dita o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi il latte e l'uovo sbattuto.
Il composto dovrà risultare grumoso e appiccicoso.
Stendi la pasta su una superficie infarinata a circa 1,25 cm di spessore.
Usando delle formine tonde ricavare delle focaccine.
Spennellare la superficie con olio e sale; cuocere in forno a 170C° per 10-15 minuti o finchè la superficie diventa dorata



English Version
Ingredients
325 gr flour
2 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
115 gr butter
180 ml milk
1 beaten egg

In a bowl, mix  together the flour, baking powder and salt. Put the butter into the dry ingredients and work, using your fingertips or a food processor until the mixture seems to be sand.
Add the milk and the beaten egg and stir until combined.
The texture should be sticky and lumpy.
Place dough on a  floured surface and knead it until it becomes smooth .
Roll the dough out to about 1.25 cm thickness.
Using a cookie cutter make some rounds.
Brush the tops oil sand salt; bake at 170°C for about 10 - 15 minutes or until the tops are golden




14 comments:

  1. Cara Manu, ora ho provato ha fare un commento sul vecchio post, e ho visto che va bene, forse cera qualcosa che non andava!!!
    Comunque ti dicevo che ho una foglia che porta il stesso nome.
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  2. Te han quedado estupenda Manu y tanto para dulce como salado son perfecta.
    Un beso y feliz semana.

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  3. Le focaccine hanno un aspetto delizioso, ma confesso che il mio cuore ha sussultato alla vista di quelle deliziose decorazioni. Hai le manine d'oro

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  4. Mi offri una focaccina? Ne mangerei volentieri una.
    Brava!!!

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  5. I love your mini focaccia, I'll bet it was delicious! Cute hearts too!

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  6. Le tue focaccine hanno un aspetto delizioso, ne mangerei tanto volentieri una! E complimenti per i graziosissimi cuori! Ma li realizzi solo per te o li vendi anche?
    buona serata,
    Beatrice

    www.beatitudiniculinarie.it

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  7. Le tue focaccine hanno un a aspetto così delizioso ed invitante ... annoto subito la ricetta !
    Grazie ancora carissima Manu, ti abbraccio con affetto e sincera riconoscenza augurandoti una bellissima serata

    Dany

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  8. I could eat a couple of those! Yum!

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  9. They look utterly delicious and I love the little hearts as well!

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  10. Your mini focaccia look terrific! And perfect for portion control---which I definitely need when homemade bread is around :)

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  11. Hoe cute they are. I am sure they a re quite tasty.

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  12. Hungry! It looks nice and delicious! I like it... :) healthoop

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  13. Hi Manu,

    These are so flaky, buttery and yummy. Love them :D

    Zoe

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  14. Che buone...assomigliano agli scones scozzesi ;-)

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