Ingredienti:
250 gr cocco essiccato
125 gr ceci lessati
acqua
sale
curry
zenzero gratuggiato
semi di cumino
peperoncino
olio
Frullare il cocco con i ceci quindi aggiungere l'acqua, il sale e il curry e lo zenzero; continuare a frullare il chutney deve essere abbastanza liquido.
In un pentolino far rosolare con l'olio i semi di cumino e il peperoncino.
Versre il chitney in una ciotola e mersargli sopra l'olio con le spezie.
English Version
Ingredients:
250 gr dried coconut
125 gr chickpeas
water
salt
curry
grated ginger
cumin seeds
chili
oil
Combine coconut and chickpeas in a food processor and process till you get a pureè, add the salt, the curry and the ginger and keep on processing.
In a pan sautè the seed and the chili with some oil.
Place the chuthey into a bowl and pour over the oil with spice.
Che buono questo chutney, lo proverò senz'altro!
ReplyDeleteOriginalissimo! Sicuramente molto aromatico e fresco in bocca
ReplyDeleteMolto originale da provare. Grazie e buona domenica
ReplyDeleteCara Manu, una ricetta veramente speciale, credo che alla fine sia anche un piatto speciale!!!
ReplyDeleteCiao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Che bella ricetta, originale e deliziosa...Devo assolutamente provarla, un abbraccio!!
ReplyDeletericetta da fare, mi piace ! Buona settimana
ReplyDeleteMolto originale questo chutney!
ReplyDeletebaci
Alice
davvero particolare questa ricetta, sarei curiosissima di assaggiarla! buona settimana manu :)
ReplyDeleteDavvero interessante questa ricetta...la proverò ;-)
ReplyDeleteManu, è una ricetta eccezionale, si utilizza come vero e proprio chutney (quindi come mostarda di accompagnamento) o come zuppa?
ReplyDeleteCome accompagnamento. E' da provare.
DeleteUn abbraccio
Sìììì Manu, grazie per questa strepitosa ricetta, la provo di sicuro!!!!
ReplyDeleteTroppo sfizioso, lo voglio provare!!!
ReplyDeleteBaci
Una ricetta molto particolare! me la segno :) Baci
ReplyDeleteThis looks delicious, Manu! I want to try it! Sending hugs xo Karen
ReplyDeleteThis looks amazing, my friend! I would love to try this soon :)
ReplyDeleteThank you for the delightful visit to my blog. Hugs to you!
Manu tesorina!! Che chutney fantastico, io adoro il cocco! Deve essere freschissimo e saporitissimo!! Complimenti di cuore e un abbraccio grandissimo <3 <3 ^_^
ReplyDeleteThis looks very yummy! I love almost everything with coconut♥
ReplyDeletesummerdaisycottage.blogspot.com
Deve essere delizioso questo chutney, mai provato devo rimediare. Bacioni
ReplyDeleteEcco il chutney mi manca proprio e vedo che è molto in voga... Quindi segno il tuo e vedrò di aggiornarmi, sono troppo tradizionalista nei salati. Ma a questo serve il confronto... A crescere! Grazie mille cara! Buona domenica, elena
ReplyDelete