02 October 2016

Coconut Chutney




Ingredienti:
250 gr cocco essiccato
125 gr ceci lessati
acqua
sale
curry
zenzero gratuggiato
semi di cumino
peperoncino
olio

Frullare il cocco con i ceci quindi aggiungere l'acqua, il sale e il curry e lo zenzero; continuare a frullare il chutney deve essere abbastanza liquido.

In un pentolino far rosolare con l'olio i semi di cumino e il peperoncino.
Versre il chitney in una ciotola e mersargli sopra l'olio con le spezie.



English Version
Ingredients:
250 gr dried coconut
125 gr chickpeas
water
salt
curry
grated ginger
cumin seeds
chili
oil

Combine coconut and chickpeas in a food processor and process till you get a pureè, add the salt, the curry and the ginger and keep on processing.

In a pan sautè the seed and the chili with some oil.

Place the chuthey into a bowl and pour over the oil with spice.



20 comments:

  1. Che buono questo chutney, lo proverò senz'altro!

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  2. Originalissimo! Sicuramente molto aromatico e fresco in bocca

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  3. Molto originale da provare. Grazie e buona domenica

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  4. Cara Manu, una ricetta veramente speciale, credo che alla fine sia anche un piatto speciale!!!
    Ciao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  5. Che bella ricetta, originale e deliziosa...Devo assolutamente provarla, un abbraccio!!

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  6. ricetta da fare, mi piace ! Buona settimana

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  7. Molto originale questo chutney!
    baci
    Alice

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  8. davvero particolare questa ricetta, sarei curiosissima di assaggiarla! buona settimana manu :)

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  9. Davvero interessante questa ricetta...la proverò ;-)

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  10. Manu, è una ricetta eccezionale, si utilizza come vero e proprio chutney (quindi come mostarda di accompagnamento) o come zuppa?

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    1. Come accompagnamento. E' da provare.
      Un abbraccio

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  11. Sìììì Manu, grazie per questa strepitosa ricetta, la provo di sicuro!!!!

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  12. Troppo sfizioso, lo voglio provare!!!
    Baci

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  13. Una ricetta molto particolare! me la segno :) Baci

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  14. This looks delicious, Manu! I want to try it! Sending hugs xo Karen

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  15. This looks amazing, my friend! I would love to try this soon :)

    Thank you for the delightful visit to my blog. Hugs to you!

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  16. Manu tesorina!! Che chutney fantastico, io adoro il cocco! Deve essere freschissimo e saporitissimo!! Complimenti di cuore e un abbraccio grandissimo <3 <3 ^_^

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  17. This looks very yummy! I love almost everything with coconut♥

    summerdaisycottage.blogspot.com

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  18. Deve essere delizioso questo chutney, mai provato devo rimediare. Bacioni

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  19. Ecco il chutney mi manca proprio e vedo che è molto in voga... Quindi segno il tuo e vedrò di aggiornarmi, sono troppo tradizionalista nei salati. Ma a questo serve il confronto... A crescere! Grazie mille cara! Buona domenica, elena

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