23 December 2016

Snowflake Pie





Ingrdienti:
1 lattina (450 gr) di pure di zucca (in alternativa cuolere la zucca in forno e una volta cotta frullarla)
1 lattina (400 gr) di condensed milk in alternativa panna fresca
3/4 cup zucchero
2 uova
1 Tbsp pumpkin spice (cannella, zenzero, noce moscata il tutto in polvere)

Per la frolla
300 gr farina
100 ml olio di semi
100 zucchero
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito

In una ciotola unire la farina, il lievito e lo zucchero; mescolare
Aggiungere alla farina le uova e l'olio e mescolare con le mani fino ad ottenere una pasta compatta.
Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

In una ciotola unire il purè di zucca, con lo zucchero e il pumpkin spice.
Aggiungere al composto di zucca il condensed milk ( o panna) e mescolare.
Per ultimo unire le uova sbattute e mescolare finchè il composto diventa omogeneo.

Stendere la pasta frolla alta 0,6 cm in una teglia di alluminio precedentemente unta.
Versarci il composto.
Cuocere a 220 °C per 15 minuti quindi continuare la cottura a 175°C per 45/50 minuti.
Lasciare riposare per 2 ore prima di servire.

NB Il condensed milk non ha nulla a che fare con il nostro latte condensato, sembra piuttosto panna; infatti quest'ultima è un ottimo sostituto del condensed milk.


English Version
Ingrdients:
1 can (450 gr) pure pumpkin
1 can (400 g)  condensed milk ( or cream)
3/4 cup sugar
2 eggs
1 Tbsp pumpkin spice (cinnamon, ginger, nutmeg all in powder)

For the pastry
300 g flour
100 ml  oil
100 sugar
1 egg
1 yolk
1 tsp baking powder


In a bowl combine flour, baking powder and sugar; stire
Add tto the flour mixture the eggs and the oil.
Mix with your hands until you get a dough.
Wrap the dough in plastic wrap and let rest in refrigerator for 30 minutes.

In a bowl combine the pumpkin puree, sugar and pumpkin spice.
Add the condensed milk (or cream) and mix.
Finally add the beaten eggs and mix until the mixture becomes homogeneous.

Roll out the pastry 0.6 cm thick in a greased aluminum pan.
Pour the mixture.
Bake at 220 ° C for 15 minutes and then  at 175 ° C for 45-50 minutes.
Cool for 2 hours before serving.

18 comments:

  1. Buono mammamia la glicemia continua a salire e se invece mangiando tutti i dolci. ..non si può.
    Buon Natale a te e famiglia. Bacioni 😚 😚

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  2. Bella da impazzire Manu auguroni e baci

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  3. Cara Manu, io mi sognerò sicuramente questo capolavoro di dolce!!!
    Ciao e buona giornata con un augurio ancora di Buon Natale.
    Tomaso

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  4. Sai che proprio ieri il mio compagno mi ha chiesto "ma hai mai mangiato una crostata di zucca?".. bè ecco.. la mia risposta è stata "mai!".. Quasi quasi dopo le feste provo.. sembra una delizia!!!! :-* baciotti e buon feste!!!!

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    1. Claudia sì, è veramente buona!!!
      Ti abbraccio e ti auguro buone feste

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  5. É veramente bellissima da vedere!
    E sembra anche molto gustosa!
    Mi sono iscritta con piacere al tuo bellissimo blog!
    Se ti va di ricambiare ti aspetto da me!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  6. questa torta per me è nuova, me la segno perchè la devo assolutamente provare!! Ti auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA

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  7. quante delizie nel tuo blog carissima :)
    un abbraccio e tanti auguri di Buon Natale........

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  8. Bellissima questa crostata, sinceri auguri di buon Natale.

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  9. ha un aspetto molto invitante ! Buon Natale a te e alla tua famiglia, un bacione !

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  10. Davvero molto carina, un'idea originale che si discosta dalle tradizionali torte di Natale! :)
    A proposito, buone feste! ;)

    the smell of friday ☕

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  11. The snowflake detail is so beautiful! Wishing you a very Merry Christmas, Manu!!! xo

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  12. Bella torta ! Festosa e con i sapori speziati delle feste ... complimenti !! E tanti auguri di Buon Natale !!

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  13. Auguro a te e ai tuoi cari un sereno Natale tra mille sorrisi e tanto buon cibo!
    Un abbraccio
    Alice

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  14. This cake looks amazing, girl. I bet everyone will dig into it and it will disappear in 5 minutes :)

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  15. Bellissima questa crostata con la mia amata zucca!!! Ancora auguri!!!

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  16. Ciao manu è un dolce particolare questo! Bellissimo tutti i fiocchi di neve! Buone feste. Un abbraccio

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  17. Ciao manu è un dolce particolare questo! Bellissimo tutti i fiocchi di neve! Buone feste. Un abbraccio

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