12 April 2017

Torta ai Quattro Cioccolati {Quadruple Chocolate Cake} by Nigella





Ingredienti:
per la torta:
200 gr farina
½ cucchiaino di lievito
50 gr cacao amaro
275 gr di zucchero
175 gr di burro morbido
2 uova
80 ml di panna acida
125 ml di acqua bollente
175 gr gocce di cioccolato fondente

per la ganache:
100 gr cioccolato fondente
3 cucchiai di latte

per la torta:
Mettere in un frullatore la farina, il lievito, il cacao, il burro, le uova e la panna acida.
Azionare fino a che gli ingredienti si siano amalgamati.
Mentre il frullatore è in azione aggiungere l'acqua bollente.
Con l'aiuto di una spatola mescolarci dentro le gocce di cioccolato (lasciarne un po' per la decorazione).
Versare il composto in una teglia e cuocere a 180°C per 50-60 minuti.
La torta dentro dovrà essere un po' umida per cui se lo stuzzicadenti infilato nella torta trascorso tale tempo, uscisse leggermente bagnato non fatevi problemi, va bene così.
per la ganache:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 3 cucchiai di latte.
Versarlo sulla torta e cospargere con le restanti cocce di cioccolato



English Version
Ingredients:
for the cake:
200 gr  flour
½ teaspoon bicarbonate of soda
50 gr cocoa powder
275 gr sugar
175 gr butter at room temperature
2 eggs
80 ml sour cream
125 ml boiling water
175 gr dark chocolate chips

for the ganache:
100 gr dark chocolate
3 Tbs milk

for the cake:
Put the flour, bicarbonate, cocoa, sugar, butter, eggs,  and sour cream into the processor and process till you get a smooth batter.
Process again while pouring the boiling water.
Using a rubber spatula stir in the chocolate chips (left some for the ganache)
Pour the mixture into the tin and bake for 50-60 minutes at 180°C.
This cake is damp cake so if the toothpick comes out the cake a bit stick don't worry.
for the ganache:
Melt the chocolate with 3 Tbs of milk.
Pour it over the cake and sprinkle with the remaining chips.






29 comments:

  1. wow, look delicious, I love chocolate!
    thanks for sharing.
    xoxo

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  2. Lo sai vero che questa torta farebbe la felicità di mio marito per il quale il cioccolato non è mai abbastanza? ;)

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  3. Cara Manu, siccome che io sono un golosone e amante dei dolci, questa tortala mangerei subito!!!
    Ciao e buona settimana santa con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Madre mía qué pinta, desde luego parece totalmente de pastelería ehh

    besos

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  5. Mmmm... YES, PLEASE! THis looks amazing, my friend.

    Love and hugs to you!

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  6. Mamma mia questa deve essere una golosità

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  7. Adoro il cioccolato e questa torta è golosissima. Bacioni

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  8. Grazie mia carissima Manu per un'altra strepitosa ricetta !

    Ti abbraccio con tutto il cuore augurandoti una Serena S.Pasqua, anche se con un po' di anticipo !

    Un bacione grande

    XOXO Dany

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  9. Ero rimasta ai due cioccolati qui addirittura quattro! Wow golosità a GO GO 😀

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  10. Per una cioccolatodipendente questa è il massimo! Dovrei mangiare 4 pezzi per assaggiare tutti i cioccolati!

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  11. Quadruple Chocolate non l'avevo mai sentita deve essere stra-golosa, brava e grazie di averla condivisa. Un abbraccio

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  12. oh my Gosh!! That looks soooo good my mouth is watering :-)_

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  13. What a beautiful cake and it looks delicious...thanks for stopping by with a sweet comment.

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  14. Il suo nome è decisamente invitante. Il suo aspetto irresistibile.
    Un abbraccio e buona giornata, Manu!
    MG

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  15. Il tuo plum cake è straordinario, foto fantastiche
    un bacio

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  16. Un trionfo al cioccolato! Buono!

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  17. Deve essere irresistibile!!!
    Ne approfitto per augurarti una dolcissima e serena Pasqua.
    Un abbraccio

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  18. Oh my, Manu! There is nothing better than chocolate cake! This one looks so delicious! Sending hugs xo Karen

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  19. A un dolce così cioccolatoso non so resistere!!!!

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  20. Mmmhhhhh. che bella glassatura... la consistenza com'è, umida o più tipo torta da credenza?

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  21. Caspita che bella accoglienza...davvero uno spettacolo...bravissima..

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  22. Que lindo felices pascuas,saludos.

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  23. Deliziosamente golosa questa proposta! Approfitto per augurare a te e ai tuoi cari una Pasqua piena di gioia e serenità!
    un abbraccio
    Alice

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  24. Stragolosa!!! Mi viene la salivazione al solo pensiero :-P
    Se non ci becchiamo prima, ti lascio i miei migliori auguri di serena Pasqua <3

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  25. addirittura 4?? Ma è stragolosa ! Buona Pasqua, un abbraccio !

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  26. Super golosa!!!! Buona Pasqua carissima 😊

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  27. Una botta di golosità!!!! Molto meglio della colomba!!! Buona Pasqua a te e famiglia :-*

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  28. This looks like heaven on a plate.
    Amalia
    xo

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  29. Una vera golosità!
    Brava Manu,un abbraccio.

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