Involtini di Patate e Pancetta (Wrapped Potatoes)

Ingredienti:
5 patate medie pelate e tagliate a dadini (7 cm)
1 etto di pancetta tagliata fine
olio
sale
pepe
salvia
rosmarino

In una pentola di acqua salata far lessare le patate tagliate per circa 5 minuti.
Togliere le patate dalla pentola, asciugarle velocemente e avvolgere ogni pezzetto in una fetta di pancetta.
Mettere le patate in una teglia da forno e insaporire con olio rosmarino,salvia sale e pepe.
Cuocere a 200°C per 30 minuti.


English Version
Ingredients
5 potatoes cut into pieces (7 cm)
100 gr pancetta
oil
salt
pepper
sage
rosmary

Cook the pieces of potatoes in a pot with salted water for about 5 minutes.
Drain and dry quickly with kitchen paper.
Wrap each potato bite in a piece of pancetta and secure it with a thootpick
Put the potatoes on a baking sheet lined with parchment paper and sprinkle salt, oil, pepper rosmary and sage.
Bake at 200°C for 30 minutes