Cocoa Crepes

Ingrdienti:
50 gr faria di grano saraceno
50 gr farona
1 1/2 Tbs cacao
150 ml latte di soia
100 ml acqua
1 Tbs olio

In una ciotola unire gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare una mestolata di composto in una padella precedentemente unta.
Muovere la padella in modo circolare al fine di far aderire tutto il composto uniformemente.
Cuocere ogni lato per 2 minuti.
Si possono gustare come meglio si crede; io ho scelto yogurt, miele, pesca e semi di chia.


English Version
Ingrdients:
50 g buckwheat flour
50 g all purpose flour
1.5 tbsp raw cocoa,
150 ml soy milk
100 ml water,
1 tbsp olive oil


Mix all the ingredients together till you get a creamy mixture.
Pour a scoop of mixture into a pan, with some oil;  tilt the pan with a circular motion so the mixture coats the surface evenly.
Cook each side for 2 minutes.
You can enjoy them as you like most; I've chosen yogurt, honey, peach and chia seeds