Guinness Cake

Ingredienti:

Guinness 200ml

zucchero di canna 180 gr

farina 110g

burro a temperatura ambiente 110g

uova 2

cacao amaro in polvere 50g

bicarbonato 1 cucchiaino

lievito 1 cucchiaino

In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero.

Quando il composto è cremoso unire le uova una alla volta 

In un'altra mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato.

Mescolare la birra con il cacao quindi versare questo composto nella farina alternandolo con il composto burroso.

Cuocere per 40 minuti a 160°C

Per la crema:

250 gr mascarpone

100 gr zucchero a velo

2 cucchiaio di rhum

English Version:

Ingredients:

Guinness 200 ml

brown sugar 180 gr

flour 110 gr

butter at room temperature 110 gr

eggs 2

cocoa 50 gr

baking powder 2 tsp

In a bowl beat butter and sugar until fluffy; than add eggs one at a time.

In a bowl mix flour and baking powder

Stir the cocoa into the Guinness.

Pour beer mixture and flour mixture into the butter mixture.

Bake at 160°C for 40 minutes 

For the Frosting:

250 gr mascarpone

100 gr icing sugar

2 Tbs rhum