Torta al Grano Cotto {Cooked Wheat Cake}

Ingredeinti

Pasta frolla la ricetta la trovate qui
per il ripieno:
550 gr grano cotto
2 bicchieri latte
6 cucchiai zucchero bianco
4 cucchiai zucchero di canna
2 uova
500 gr ricotta
aroma all'arancia

In una pentola unire il grano cotto con il latte e cuocere fino ad ottenere una crema.
Lasciare freddare.

Nel frattempo preparare la pasta frolla come da ricetta, stenderla e foderare una teglia.
Riporla in frigo.

In una ciotola lavorare le uova con gli zuccheri quindi aggiungerci la ricotta e l'aroma di arancia.
Versare il tutto nella crema di grano.

Levare la teglia dal frigo, versarci sopra il composto e cuocere a 180°C per 80 minuti.

English Version
Ingredients:

Short pastry, find the recipe here
for the filling:
550 gr cooked wheat
2 cups milk
6 tablespoons sugar
4 tablespoons brown sugar
2 eggs
500 gr ricotta
orange essence

In a saucepan cook the wheat with milk until you get a cream.
Leave to cool.

Meanwhile make the pastry dough according to the recipe, roll it out and line a tin.
Store it in the fridge.

In a bowl beat together the eggs with sugars then add ricotta and orange essence.
Stir well and pour this into the cream of wheat.

Remove the tin from the refrigerator, pour the mixture into it and bake at 180 ° C for 80 minutes.