Speculoos

Ingredienti:
350 gr farina
1 cucchiaino di lievito
150 gr burro
175 gr zucchero di canna
1 uovo
2 cucchiaini zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di semi di cardamomo
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

In un mixer unire tutti gli ingredienti e frullare fono a che il composto diventi sabbioso.
A questo punto impastarlo con le mani fino ad ottenere una pasta omogenea.
Stenderla e con le formine ottenere dei biscotti che saranno cotti a 180° per 9/10 minuti.
Lasciarli freddare e splamare la superficie con la crema di speculoos.


English Version
Ingredients:
350 gr flour
1 tsp baking powder
150 gr butter
175 gr brown sugar
1 egg
2 tsp ground ginger
1 tsp powder cinnamon
1/2 tsp ground nutmeg
1/2 tsp cardamom seeds
1/4 tsp ground black pepper

Place all the ingredients in a food processor and process till the mixture becomes like breadcrumbs.
Using your hands knead till you get a smooth dough.
Roll it out and using cookie cutters make some cookies.
Bake at 180°C for 9/10 minutes.
Let them cool and spread the surface with speculoos cream.